Blog

Et Soğuk Hava Depoları Muhafaza Sıcaklığı:  -2°C   Et ve et ürünlerinin -2°C sıcaklıkta muhafaza edilmesi gerekir.Depolama sırasında ürünün bozulması büyük ölçüde sıcaklığa bağlıdır.Uygun bir sıcaklık seviyesi sağlandığı takdirde ürün  saklanma süreleri boyunca bozulma riski yaşamadan muhafaza edilmiş olacaktır. Soğuk Hava Deposu Özellikleri Odanın duvar, tavan ve zemin kısımları poliüretan...

Konteyner Tip Soğuk Hava Depoları Muhafaza Sıcaklığı: 0°C ve -18°CKonteyner Tip Soğuk Hava Depoları kullanıma hazır olarak üretilir.Kamplar ve Sahra mutfakları için uygundur.Talep doğrultusunda; 10 feet, 20 feet ve 40 feet ölçülerinde konteyner için üretilmektedir. Soğuk Hava Deposu Özellikleri Odanın duvar, tavan ve zemin kısımları poliüretan dolgulu sandviç panellerden oluşturulacaktır.Panellerimiz;...

Şoklama Odaları Şoklama Sıcaklığı:  -35°C / -45°C Şoklama işlemi ürünün ısısının alınarak tamamen katı faza geçirilmesinin sağlanmasıdır. Şoklama işlemininin süresi, ürünün fiziki yapısına ve ürün miktarına bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Şoklama işlemi süresince ürün -35°C sıcaklığa maruz bırakılmaktadır. İşlen sonrası şoklanan ürünlerin donmuş muhafaza odalarında saklanması gerekmektedir. Donmuş Muhafaza Deposu...

Meyve Sebze Soğuk Hava Depoları Muhafaza Sıcaklığı: +1°C / +10°C Meyve Sebze Soğuk Hava Depoları;Meyve ve sebzeler donma derecelerinin üzerinde muhafaza edilmesi gerekir.Bu sıcaklık dereceleri +1°C ile +10°C arasında ürün niteliğine göre ve depolama süresine göre değişir.Depolama sırasında ürünün bozulması büyük ölçüde sıcaklığa bağlıdır.Uygun bir sıcaklık seviyesi sağlandığı takdirde meyve...