Soğuk Hava Deposu

Soğuk Hava Deposu;

Depolarında saklanacak ürünlerin dış ortam şartlarından izole ederek raf ömrü süresince istenilen sıcaklık ve nem değerlerinde muhafaza edilmesini sağlayan mahallerin oluşturulmasını sağlar.

Soğuk Hava Depoları;

Saklanacak ürün cinsine, ürün özelliğin, istenilen sıcaklık ve istenilen nem değerine göre farklılık göstermektedir. Ancak genel olarak depolamada sınıflandırma aşağıdaki gibi yapılabilmektedir.

Ürün Hazırlık Odaları; +16°C ve +12°C sıcaklık aralığı

Ön Soğuma Odaları; +10°C ve +5°C sıcaklık aralığı

Soğuk Odalar; +5°C ve -5°C sıcaklık aralığı

Donmuş Odalar; -18°C ve -25°C sıcaklık aralığı

Ice Cream Odaları; -22°C ve -30°C sıcaklık aralığı

Şoklama Odaları; -30°C ve -40°C sıcaklık aralığı

Soğuk Hava Depoları Kullanım Alanları

• Gıda sektörü, Süpermarketler, Zincir mağazalar
• Pastane ve Unlu Mamuller
• Otel ve Restoranlar
• Et ve Et ürünleri İşleme ve Muhafaza Tesisleri
• Süt ve Süt ürünleri İşleme ve Muhafaza Tesisleri
• Sebze ve Meyve Halleri
• Balık ve Deniz Ürünleri İşleme ve Muhafaza Tesisleri
• Dondurulmuş Ürün İşleme ve Muhafaza Tesisleri
• Kimya, İlaç ve Tıbbi Ürünler İşleme ve Muhafaza Tesisleri
• Hastane ve Laboratuvar
• Atık ve Çöp İşleme ve Muhafaza Tesisleri
• Modüler ve Konteyner Tip Ürün İşleme ve Muhafaza Tesisleri

Genel olarak soğuk hava depolarını kullanan sektörler olarak belirtilebilir.